{"product_id":"kazan-8l","title":"Petromax Kazan 8 Liter Gusseisen mit Deckelpfanne","description":"\u003cdiv class=\"br-product\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Petromax Kazan 8 Liter ist der schwere Gusseisenkessel für große Feuerküche, Plov, Schmorgerichte und Pfannengerichte mit Rauch in der Luft.\u003c\/strong\u003e Er bringt dieses alte Kochgefühl zurück: Feuer an, Zutaten rein, Freunde drumherum, Handy weg, Essen wird gemeinsam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie runde, wokähnliche Form hilft beim Anbraten und Wenden, während das massive Gusseisen Hitze gleichmäßig verteilt und speichert. Der Deckel ist mehr als nur Deckel: Mit seinen drei Füßen kann er direkt als Pfanne in der Glut genutzt werden. So läuft oben Schmorgericht, daneben werden Zwiebeln, Speck, Brot oder Gemüse angeröstet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas den Kazan stark macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e8 Liter Volumen für Gruppen, Camp, Garten und lange Abende am Feuer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGusseisen speichert Hitze und verteilt sie gleichmäßig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWokähnliche Form für Anbraten, Schmoren, Frittieren und Backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeckel mit Füßen als zusätzliche Pfanne nutzbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThermometerdurchführung im Deckel laut Herstellerangaben\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendertipps für gute Ergebnisse\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGusseisen langsam aufheizen. Erst warm werden lassen, dann Öl hinein, dann Zutaten anbraten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicht zu voll starten: Fleisch lieber portionsweise anrösten, sonst kocht es im eigenen Saft.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeim Schmoren nach dem Anbraten die Hitze reduzieren und mit Glut statt hohen Flammen arbeiten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrische Patina mag keine langen Säure-Bäder. Tomaten, Essig oder Wein am Anfang sparsam einsetzen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNach dem Reinigen trocken erhitzen, hauchdünn einölen und offen lagern.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"br-recipe-box\"\u003e\n\u003ch3\u003eRezeptidee: Feuer-Plov mit Rind\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür 6-8 Personen:\u003c\/strong\u003e Rindfleisch würfeln, kräftig in Öl anbraten, Zwiebeln und Karottenstreifen dazugeben. Reis, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Brühe ergänzen. Sanft köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Wichtig: Nach dem Einfüllen des Reises nicht wild rühren, sondern die Hitze sauber steuern.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"br-recipe-box\"\u003e\n\u003ch3\u003eRezeptidee: Kazan-Gulasch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFleisch portionsweise anrösten, Zwiebeln dunkelgolden ziehen lassen, Paprika kurz mitrösten, dann mit Brühe ablöschen. 2-3 Stunden mit ruhiger Glut schmoren. Kartoffeln oder Paprika erst später zugeben, damit sie nicht zerfallen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"br-recipe-box\"\u003e\n\u003ch3\u003eRezeptidee: Wok-Gemüse mit Bratnudeln\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen Kazan gut vorheizen, Öl hinein, Gemüse in Reihenfolge der Garzeit anbraten: erst festes Gemüse, dann Pilze, dann Nudeln. Sauce erst am Ende dazugeben. Hohe Anfangshitze, kurze Garzeit, viel Bewegung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"br-recipe-box\"\u003e\n\u003ch3\u003eRezeptidee: Deckelpfannen-Brot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen Deckel als Pfanne auf Glut stellen, dünne Fladen aus Mehl, Wasser, Salz und etwas Öl ausbacken. Perfekt zu Schmorgericht, Chili oder als erstes Lagerfeuer-Snackbrett.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eTechnische Daten laut vorliegenden Angaben\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: Gusseisen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFüllvolumen: 8 l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaße ca.: 17,9 x 42,4 x 42,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurchmesser Innenrand ca.: 36 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurchmesser Boden ca.: 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht ca.: 11,9 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLieferumfang: 1 Petromax Kazan 8 Liter mit Deckel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Petromax","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58133395276124,"sku":"kaz8","price":108.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/6089\/6860\/files\/kazan-studio-deckel-geschlossen-2000x2000.webp?v=1782306437","url":"https:\/\/black-raptor.de\/products\/kazan-8l","provider":"Black Raptor","version":"1.0","type":"link"}