{"product_id":"landig-profi-spalter-20-cm","title":"Landig Profi Spalter 20 cm","description":"\u003cstyle\u003e\n.br-v3-product{--br-green:#18392f;--br-gold:#e8d39a;--br-cream:#f7f4ec;--br-red:#8b2c2c;--br-text:#1b1f1d;color:var(--br-text);font-size:16px;line-height:1.55;max-width:100%;overflow-wrap:anywhere}.br-v3-product *{box-sizing:border-box}.br-v3-product a{color:#174d3d;text-decoration:underline;text-underline-offset:2px}.br-v3-product a:focus-visible,.br-v3-product summary:focus-visible{outline:3px solid #9f6c00;outline-offset:3px}.br-v3-product .br-hero,.br-v3-product .br-card,.br-v3-product .br-tip,.br-v3-product .br-compare,.br-v3-product .br-note,.br-v3-product .br-final{padding:22px;margin:20px 0;border-radius:6px}.br-v3-product .br-hero{background:var(--br-green);color:#fff}.br-v3-product .br-eyebrow{font-size:.82rem;font-weight:800;letter-spacing:.08em;text-transform:uppercase;color:var(--br-gold);margin:0 0 8px}.br-v3-product .br-title{font-size:1.55rem;line-height:1.2;font-weight:800;margin:0 0 10px}.br-v3-product .br-section-title{font-size:1.25rem;line-height:1.25;font-weight:800;margin:30px 0 12px;color:var(--br-green)}.br-v3-product .br-card{background:var(--br-cream);border-left:5px solid var(--br-gold)}.br-v3-product .br-tip{background:#edf4f0;border-left:5px solid var(--br-green)}.br-v3-product .br-compare{background:#f1f1f1;border-left:5px solid #555}.br-v3-product .br-note{background:#fff2f2;border-left:5px solid var(--br-red)}.br-v3-product .br-final{background:var(--br-green);color:#fff}.br-v3-product .br-final a{color:#fff}.br-v3-product ul,.br-v3-product ol{padding-left:1.25rem}.br-v3-product li{margin:.42rem 0}.br-v3-product details{background:#f2f2f2;padding:12px 14px;margin:10px 0;border-radius:5px}.br-v3-product summary{cursor:pointer;font-weight:750;color:#153d32}.br-v3-product details p{margin:10px 0 2px}@media (max-width:720px){.br-v3-product{font-size:16px;line-height:1.5}.br-v3-product .br-hero,.br-v3-product .br-card,.br-v3-product .br-tip,.br-v3-product .br-compare,.br-v3-product .br-note,.br-v3-product .br-final{padding:17px;margin:16px 0}.br-v3-product .br-title{font-size:1.3rem}.br-v3-product .br-section-title{font-size:1.15rem}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"br-v3-product\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"br-hero\"\u003e\n    \u003cp class=\"br-eyebrow\"\u003e20-cm-Klinge · 5 mm Materialstärke · Handschliff\u003c\/p\u003e\n    \u003cp class=\"br-title\"\u003eLandig Profi Spalter: kontrollierte Kraft für Wildkammer und Zerwirkraum\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003eDer schwere Spalter ist für kräftige, kurze Trennarbeiten bei der Wildbret- und Fleischverarbeitung ausgelegt. Seine 20 cm lange, 5 mm starke Klinge aus Molybdän-Chrom-Vanadium-Stahl verbindet belastbare Geometrie mit einem von Hand ausgeführten Spezialschliff.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cp\u003eBeim Portionieren größerer Stücke braucht es ein Werkzeug, dessen Gewicht die Arbeit unterstützt, ohne unkontrolliert zu werden. Der stabile schwarze Kunststoffgriff lässt sich hygienisch reinigen und gibt dem Spalter eine klare, sachliche Ausrichtung für den regelmäßigen Arbeitseinsatz.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp class=\"br-section-title\"\u003eVor dem Kauf prüfen\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"br-card\"\u003e\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWerkzeugklasse:\u003c\/strong\u003e Ein Spalter ist für kraftvolle Trenn- und Hackarbeiten gedacht, nicht für feine Ausbein-, Häute- oder Parierarbeiten.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenformat:\u003c\/strong\u003e Die Klinge ist 20 cm lang und 5 mm stark. Arbeitsfläche und Aufbewahrung müssen dazu passen.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUnterlage:\u003c\/strong\u003e Nur auf einem standsicheren, ausreichend großen Hackblock oder Schneidbrett arbeiten, das weder kippt noch rutscht.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandhabung:\u003c\/strong\u003e Griff und Hand müssen trocken und fettfrei sein; die freie Hand bleibt immer außerhalb der Schnitt- und Schwungbahn.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePflege:\u003c\/strong\u003e Der von Hand ausgeführte Schliff gehört fachgerecht gepflegt. Ein ungeeignetes Schleifverfahren kann Schneidengeometrie und Standzeit verschlechtern.\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e\n\n  \u003cp class=\"br-section-title\"\u003eUnsere Einschätzung aus Anwender- und Ausbildersicht\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eDer Landig Profi Spalter ist kein Universalersatz für Messer und Säge. Seine Stärke liegt bei klar vorbereiteten, kurzen Trennarbeiten, bei denen eine kräftige Klinge und ein kontrollierter Impuls gefragt sind. Wer das Werkstück nicht sicher auflegen kann oder längere Knochenverläufe bearbeiten muss, greift zur passenden Säge; für feine Schnitte bleibt das Ausbein- oder Zerwirkmesser präziser.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"br-final\"\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst gut, wenn:\u003c\/strong\u003e Du Wildbret oder Fleisch auf einem stabilen Arbeitsplatz portionierst und für robuste Trennarbeiten bewusst einen 20-cm-Spalter suchst.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNicht ideal, wenn:\u003c\/strong\u003e Du überwiegend ausbeinst, parierst, häutest oder ein leichtes Allzweckmesser für detailgenaue Schnitte brauchst.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cp class=\"br-section-title\"\u003eWas die Ausstattung in der Praxis bedeutet\u003c\/p\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e5 mm starke Klinge:\u003c\/strong\u003e Die massive Ausführung bringt Stabilität und Eigengewicht für kräftige, gezielte Arbeitsbewegungen.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolybdän-Chrom-Vanadium-Stahl:\u003c\/strong\u003e Die für Arbeitsmesser typische Legierung verbindet Zähigkeit, Verschleißfestigkeit und praxisgerechte Pflege.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e20 cm Klingenlänge:\u003c\/strong\u003e Das Format bietet Reichweite für größere Portionen, verlangt aber ausreichend freie Arbeitsfläche.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpezial-Handschliff:\u003c\/strong\u003e Die Schneide wird für den vorgesehenen Spaltereinsatz vorbereitet; Nachschärfen sollte zur Geometrie passen.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabiler Kunststoffgriff:\u003c\/strong\u003e Die geschlossene, schwarze Griffoberfläche lässt sich nach dem Einsatz gut reinigen und vollständig trocknen.\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"br-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnwendertipp:\u003c\/strong\u003e Richte das Werkstück vor jedem Schnitt vollständig aus, prüfe den freien Arbeitsweg und arbeite mit einem einzigen kontrollierten Impuls. Nicht mehrfach tastend auf dieselbe Stelle schlagen und nie versuchen, eine verkantete Klinge seitlich herauszuhebeln.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\n  \u003cp class=\"br-section-title\"\u003eSicherer Arbeitsablauf\u003c\/p\u003e\n  \u003col\u003e\n    \u003cli\u003eHackblock oder Schneidbrett auf festen, ebenen und rutschfreien Stand prüfen.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eArbeitsbereich freiräumen; andere Personen und Tiere außerhalb der Reichweite halten.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eWerkstück stabil und übersichtlich positionieren. Die freie Hand vor dem Ansetzen aus der Schnittbahn nehmen.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eGriff vollständig und trocken umfassen, Klinge gezielt ansetzen und den Schnitt kontrolliert ausführen.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eNach jedem Arbeitsschritt Schneide und Werkstück kontrollieren. Bei Verkanten nicht seitlich hebeln.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eNach Gebrauch von Hand reinigen, vollständig trocknen und die Schneide geschützt aufbewahren.\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ol\u003e\n\n  \u003cp class=\"br-section-title\"\u003eGrenzen und sichere Anwendung\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eNur für erwachsene, eingewiesene Anwender. Der Spalter besitzt eine schwere, sehr scharfe Klinge und verursacht bei Fehlgebrauch erhebliche Schnitt- und Schlagverletzungen. Schutzmaßnahmen müssen zur Tätigkeit passen; ein Schnittschutzhandschuh kann beim Vorbereiten unterstützen, ersetzt aber weder sichere Grifftechnik noch eine freie Schnittbahn.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"br-note\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtiger Hinweis:\u003c\/strong\u003e Nicht in Richtung des Körpers arbeiten, nicht werfen, nicht als Hebel, Hammer oder Schraubwerkzeug verwenden. Beschädigten, losen, korrodierten oder stark ausgebrochenen Spalter sofort außer Betrieb nehmen. Transport und Lagerung nur mit geschützter Schneide und für Kinder unzugänglich.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\n  \u003cp class=\"br-section-title\"\u003eSpalter, Messer oder Säge?\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"br-compare\"\u003e\u003cp\u003eDer Spalter spielt seine Stärke bei kurzen, kräftigen Trennarbeiten aus. Ein Ausbeinmesser führt enge, präzise Schnitte entlang von Knochen und Gewebe; eine geeignete Wild- oder Knochensäge arbeitet kontrollierter durch längere oder stärkere Knochenbereiche. Weitere Werkzeuge für Wildkammer und Revier findest Du in \u003ca href=\"\/collections\/landig-lava\"\u003eLANDIG \/ LA.VA\u003c\/a\u003e sowie in \u003ca href=\"\/collections\/jagd-revier-ausrustung-fur-verantwortungsvolle-jager\"\u003eJagd \u0026amp; Revier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\n  \u003cp class=\"br-section-title\"\u003eTechnische Praxisdaten\u003c\/p\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Profi Spalter\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke \/ Anbieter:\u003c\/strong\u003e Landig \/ La.va\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAKAH-Artikelnummer:\u003c\/strong\u003e 69900001\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 20 cm\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e 5 mm\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenmaterial:\u003c\/strong\u003e Molybdän-Chrom-Vanadium-Stahl\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e Spezialschliff von Hand\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e stabiler Kunststoffgriff, schwarz\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Schwarz \/ Silber\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAusführung:\u003c\/strong\u003e schwere, hygienische Arbeitsausführung\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003cp class=\"br-section-title\"\u003eLieferumfang und Pflege\u003c\/p\u003e\n  \u003cul\u003e\u003cli\u003e1 Landig Profi Spalter mit 20-cm-Klinge\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n  \u003cp\u003eNach dem Einsatz zeitnah von Hand mit warmem Wasser und einem materialgeeigneten Reinigungsmittel säubern. Schneide nicht ungeschützt im Spülbecken liegen lassen, keine aggressiven oder scheuernden Mittel einsetzen und anschließend Griff sowie Klinge vollständig trocknen. Trocken, sicher und mit geschützter Schneide lagern.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp class=\"br-section-title\"\u003eHäufige Fragen\u003c\/p\u003e\n  \u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWofür ist der Profi Spalter gedacht?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eFür kräftige, kurze Trenn- und Hackarbeiten bei der Wildbret- und Fleischverarbeitung auf einer stabilen Arbeitsunterlage.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n  \u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie lang und stark ist die Klinge?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDie Klinge ist 20 cm lang und 5 mm stark.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n  \u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eAus welchem Stahl besteht die Klinge?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eAKAH nennt Molybdän-Chrom-Vanadium-Stahl.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n  \u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eErsetzt der Spalter ein Ausbeinmesser?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNein. Zum präzisen Führen an Knochen und Gewebe ist ein geeignetes Ausbein- oder Zerwirkmesser die bessere Wahl.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n  \u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWann ist eine Säge sinnvoller?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eBei längeren, stärkeren Knochenbereichen oder wenn ein kontrollierter Sägeschnitt die sicherere und sauberere Arbeitsweise ist.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n  \u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie wird der Spalter gereinigt?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eVon Hand reinigen, danach vollständig trocknen und mit geschützter Schneide lagern. Die Schneide nie lose in Spülwasser ablegen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n  \u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie wird die Schneide nachgeschärft?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDer Spezial-Handschliff sollte nur mit geeignetem Werkzeug und passender Technik gepflegt werden. Bei Unsicherheit ist ein fachgerechter Schleifservice die sichere Wahl.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"LANDIG \/ LA.VA","offers":[{"title":"20 cm Klingenlänge","offer_id":59423956402524,"sku":"69900001","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/6089\/6860\/files\/landig-profi-spalter-hauptansicht-01.webp?v=1791581981","url":"https:\/\/black-raptor.de\/products\/landig-profi-spalter-20-cm","provider":"Black Raptor","version":"1.0","type":"link"}