Petromax Kochmesser 20 cm Solingen mit Walnussholzgriff

Das Petromax Kochmesser 20 cm ist die längere, schlankere Variante für saubere Züge und größere Zutaten. Es wird in Solingen gefertigt und verbindet eine 20-cm-Klinge aus rostfreiem 1.4116 Stahl mit einem ergonomischen Walnussholzgriff und individueller Oxidschicht.

Die 20-cm-Klinge mit 2 mm Materialstärke läuft leichter durch große Fleischstücke, Fischfilets, Kohl, Kürbis, Spargel oder längeres Gemüse. Wenn draußen eine größere Runde kocht und das Schneidbrett voll wird, spielt das Messer seine Länge aus: weniger Sägen, mehr sauberer Schnitt, mehr Ruhe am Kochplatz.

Warum das 20-cm-Messer Sinn macht

• Handgefertigt in Solingen
• 20 cm Klinge aus rostfreiem Stahl, Werkstoff 1.4116
• 2 mm Materialstärke für lange, saubere Schnitte
• Ergonomischer Walnussholzgriff mit durchgehendem Stahl
• 20° Schleifwinkel und 56 HRC laut Herstellerangaben

Anwendertipps aus der Praxis

• Für lange Zugschnitte arbeiten: Klinge aufsetzen und durchziehen, nicht drücken und hacken.
• Für Fleisch vor dem Grillen erst trocken tupfen, dann schneiden; nasse Oberflächen rutschen leichter.
• Holzgriff nicht einweichen und nicht in die Spülmaschine geben.
• Nach säurehaltigen Zutaten wie Zitrone, Essig oder Tomate direkt abspülen und trocknen.
• Wenn die Gebrauchsschärfe nachlässt, mit Wasserstein, Keramikstab oder geeignetem Schärfsystem nacharbeiten.

Technische Daten laut vorliegenden Angaben

• Klingenlänge: 20 cm
• Material: rostfreier Stahl, Werkstoffnr. 1.4116
• Griffmaterial: Walnussholz
• Maße ca.: 1,8 x 3,0 x 34,5 cm
• Gewicht ca.: 180 g
• Materialstärke: 2 mm
• Schleifwinkel: 20°
• Härtegrad: 56 HRC
• Lieferumfang: 1 Petromax Kochmesser 20 cm