Backen ohne Küchenofen, aber mit Feuer, Glut und Petromax-Gefühl. Das Petromax Backbuch Draußen Backen bringt die Lagerfeuerküche in die nächste Disziplin: Brot, Pizza, Kuchen, Aufläufe, Snacks und süße Kleinigkeiten aus Dutch Oven, Kastenform, Muffinform, Waffeleisen, Sandwicheisen oder Poffertjespfanne.
Das deutschsprachige Buch von Carsten Bothe wurde laut Petromax mit dem Gourmand Cookbook Award 2019 ausgezeichnet und umfasst 144 Seiten. Petromax nennt 60 vielfältige Backrezepte plus Wissen zu Backzeiten, Hitzeverteilung, Ring-Methode mit Kohlen, Umgang mit Gusseisen und dem Lösen von Backwaren aus dem Topf. Genau das ist der Unterschied zwischen "wir probieren mal" und "das klappt draußen wirklich".
Was dich erwartet
- Deutschsprachiges Outdoor-Backbuch.
- 60 Backrezepte laut Petromax.
- Für Feuertopf/Dutch Oven, Kastenform, Muffinform, Waffeleisen, Sandwicheisen und Poffertjespfanne.
- Themen von Bierbrot, Faltenbrot und Stockbrot bis Tortilla-Lasagne, Tassenkuchen und Gugelhupf.
- Wissen zu Hitze, Kohleanordnung, Backzeiten und Gusseisenpraxis.
- 144 Seiten, ISBN 978-3-95843-626-8 laut Herstellerdaten.
Warum das Buch in die Petromax-Kiste passt
Viele können im Dutch Oven Eintopf kochen. Backen ist die Stufe danach: Hitze von oben und unten, Teig beobachten, Deckel nicht ständig öffnen, Kohlen nachlegen, Kruste einschätzen. Das Backbuch nimmt dich genau dort an die Hand und zeigt, wie Feuerküche planbarer wird, ohne ihren rauen Charme zu verlieren.
Praxisnutzen
- Ideal, wenn du Feuertopf, Atago, Kastenform oder Waffeleisen häufiger nutzen willst.
- Hilft Einsteigern, Hitze nicht nur zu schätzen, sondern bewusster zu führen.
- Stark für Camping, Garten, Vanlife, Bushcraft-Küche und Familienabende am Feuer.
- Gut als Geschenk für Petromax Nutzer, die schon Ausrüstung haben, aber neue Ideen brauchen.
- Besonders wertvoll, wenn du nicht nur grillen, sondern richtig draußen backen möchtest.
Petromax Vibe
Draußen backen ist langsam auf die beste Art. Teig geht, Glut wird ruhiger, jemand holt Kaffee, jemand erzählt eine Geschichte. Dann kommt der Deckel hoch und es riecht nach Brot, Zimt oder Pizza. Genau diese Art von Zeit steckt in dem Buch: weniger Handy, mehr Handwerk, mehr Feuer, mehr gemeinsam essen.
Kaufentscheidung
Das Buch lohnt sich, wenn du Petromax Ausrüstung schon besitzt oder gerade aufbaust und mehr daraus machen willst. Es ist kein reines Bilderbuch, sondern ein Praxisbuch für Menschen, die Feuer, Guss und Backen zusammenbringen möchten. Nicht ideal ist es, wenn du ein englisches/französisches Buch suchst, denn laut Produktangaben ist es derzeit nur auf Deutsch erhältlich.
FAQ
Ist das Buch auch für Anfänger geeignet?
Ja. Es behandelt laut Petromax auch Grundlagen wie Backzeiten, Kohleanordnung und Umgang mit Gusseisen.
Welche Ausrüstung passt dazu?
Besonders Feuertopf/Dutch Oven, Kastenform, Muffinform, Waffel- und Sandwicheisen, Poffertjespfanne sowie Atago-Setups mit passender Hitzequelle.
Ist es ein Petromax Original?
Ja, es ist das Petromax Outdoor-Backbuch von Carsten Bothe, veröffentlicht im Umfeld des HEEL Verlags und laut Petromax mit dem Gourmand Cookbook Award 2019 ausgezeichnet.
